おくらのごま和え
おくらが安くなると絶対買ってきて作る一品。おくら大好き〜〜♪
最近は常に作って置いてある。作り置きおかずの一つ♪♪
倍量の2パックで最近は作り置き。すぐ無くなるけど。。
おくらのごま和え
* 材料 *
おくら…1パック 和風だしの素…ひとつまみ
塩…適量 しょうゆ…小さじ１
味噌…小さじ１ 砂糖…小さじ1/4〜1/2
水…小さじ１ すりごま…大さじ1.5〜2
お好みでごま油…少々
−作り方−
� ，�くらはネットごと水で洗い濡らし、塩をかけてネットとおくら同士をこすり
合わせてうぶ毛を取り除く。
�◆．薀奪廚貿┐蕕靴織�ッチンペーパーかティッシュを敷き、その上におくらを
上下交互になるように置き包む。
�� 電子レンジ(うちは500w)で約１分〜１分半加熱する。
おくらがはじける音がしたら止めて下さい。
�ぁ〔Ａ后⊃紂△世靴料如△靴腓Δ罅∈重�、(ごま油)を合わせて味噌が溶けたら
すりごまを加えて混ぜて合え衣を作っておく。
�ァ，�くらの荒熱が取れたらヘタを切り落としお好みの大きさにカットして
合え衣と合わせて混ぜる。味が馴染んだら完成。
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おくらは水分があまり出ないのでお水を小さじ１加えてますが、
水分のある野菜(ほうれん草や小松菜etc)で作る場合は水は入れなくていいです。
最近は常に作って置いてある。作り置きおかずの一つ♪♪
倍量の2パックで最近は作り置き。すぐ無くなるけど。。
おくらのごま和え
* 材料 *
おくら…1パック 和風だしの素…ひとつまみ
塩…適量 しょうゆ…小さじ１
味噌…小さじ１ 砂糖…小さじ1/4〜1/2
水…小さじ１ すりごま…大さじ1.5〜2
お好みでごま油…少々
−作り方−
� ，�くらはネットごと水で洗い濡らし、塩をかけてネットとおくら同士をこすり
合わせてうぶ毛を取り除く。
�◆．薀奪廚貿┐蕕靴織�ッチンペーパーかティッシュを敷き、その上におくらを
上下交互になるように置き包む。
�� 電子レンジ(うちは500w)で約１分〜１分半加熱する。
おくらがはじける音がしたら止めて下さい。
�ぁ〔Ａ后⊃紂△世靴料如△靴腓Δ罅∈重�、(ごま油)を合わせて味噌が溶けたら
すりごまを加えて混ぜて合え衣を作っておく。
�ァ，�くらの荒熱が取れたらヘタを切り落としお好みの大きさにカットして
合え衣と合わせて混ぜる。味が馴染んだら完成。
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おくらは水分があまり出ないのでお水を小さじ１加えてますが、
水分のある野菜(ほうれん草や小松菜etc)で作る場合は水は入れなくていいです。
おひたし
今回はこまつなで作りましたが、ほうれん草とかでもＯＫ♪
小松菜のおひたし
* 材料 *
しょうゆ…小さじ2〜3
砂糖…小さじ1/2 お好みの野菜…適量
和風だしの素…ひとつまみ (写真は小松菜１束)
−作り方−
� 〔邵擇鱶Г任襦�水にさらして水気を切る。うちではレンジ使用。
�◆〔邵擇鮨�べやすい大きさに切り、合わせておいた調味料とあわせる。
�� しばらく置いて味がなじんだ頃に頂く。
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お砂糖の代わりにみりんを入れたりするところもあるみたいなのでお好みで♪♪
かつおぶしを入れても旨みアップでおいしいです！！
小松菜のおひたし
* 材料 *
しょうゆ…小さじ2〜3
砂糖…小さじ1/2 お好みの野菜…適量
和風だしの素…ひとつまみ (写真は小松菜１束)
−作り方−
� 〔邵擇鱶Г任襦�水にさらして水気を切る。うちではレンジ使用。
�◆〔邵擇鮨�べやすい大きさに切り、合わせておいた調味料とあわせる。
�� しばらく置いて味がなじんだ頃に頂く。
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お砂糖の代わりにみりんを入れたりするところもあるみたいなのでお好みで♪♪
かつおぶしを入れても旨みアップでおいしいです！！
カレーライス
カレーライス
具材は何でもいいと思うけどやっぱり夏は夏野菜カレーがいいな。
作り方とか分量はルウの裏面通り。
お気に入りのカレールウは・・・
横濱舶来亭カレーフレーク こだわりの中辛
スパイシーでピリ辛でおいしいです。
大人の味がする。
これに家にあるスパイスを適当に混ぜたりして作ります。
友達に教えてもらって結構気に入ってたら、お母さんにも進められたので♪
やはり味覚が似ているのかな？！
今回はナスをたっぷりいれてつくりました。
とってもおいしかったです。
>>エバラ食品 HP
味噌鍋
野菜はなんでもいいと思う。
あたしは夏バテ気味だったので下処理したゴーヤも入れてみた。
白菜とか大根とかうまーい！！味噌に合う野菜♪♪
味噌鍋
お鍋のスープのレシピを↓↓
自己流で適当なんでお好みで調整してもらっても構いません♪
* 材料 *
水…1000cc みそ…大さじ4〜5
鶏がらスープの素…大さじ１ みりん…大さじ1.5〜2
和風だしの素…小さじ1/2 しょうが…適量
しょうゆ…小さじ1/2 お好みの具…適量
−作り方−
� ‘蕕膨缶Ｎ疏瓦討箸靴腓Δ�を入れ煮立ったところに肉を入れる。
�◆‘�の色が変わったら好みの野菜と具材を入れて煮るだけ。
-----------------------------------------------------------------------------
写真の具は…
豚肉、大根、にんじん、糸こんにゃく、豆腐、えのき、ねぎ
写真には写ってないですが、これにあとから下処理したゴーヤも入れました 笑
夏バテ改善のために！！味噌味なのでナスとかもおいしそう♪
あたしは夏バテ気味だったので下処理したゴーヤも入れてみた。
白菜とか大根とかうまーい！！味噌に合う野菜♪♪
味噌鍋
お鍋のスープのレシピを↓↓
自己流で適当なんでお好みで調整してもらっても構いません♪
* 材料 *
水…1000cc みそ…大さじ4〜5
鶏がらスープの素…大さじ１ みりん…大さじ1.5〜2
和風だしの素…小さじ1/2 しょうが…適量
しょうゆ…小さじ1/2 お好みの具…適量
−作り方−
� ‘蕕膨缶Ｎ疏瓦討箸靴腓Δ�を入れ煮立ったところに肉を入れる。
�◆‘�の色が変わったら好みの野菜と具材を入れて煮るだけ。
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写真の具は…
豚肉、大根、にんじん、糸こんにゃく、豆腐、えのき、ねぎ
写真には写ってないですが、これにあとから下処理したゴーヤも入れました 笑
夏バテ改善のために！！味噌味なのでナスとかもおいしそう♪
ゴーヤの酢味噌和え
夏はやっぱりお酢もとらないとってことで！！夏らしい一品。
ゴーヤの酢味噌和え
* 材料 *
ゴーヤ…１本 甘酢…大さじ1.5
下処理用の塩…適量 みそ…小さじ１
砂糖…小さじ１
−作り方−
� �ゴーヤの下処理 をしておく。
�◆…缶Ｎ舛鮃腓錣擦討�く。
>>甘酢
�� 酢味噌を作りゴーヤと合わせて完成。
----------------------------------------------------------------------------
* 湯通しするけどほぼ生で食べるようなものなのでスライスは薄めがおすすめ。
お好みでツナと混ぜても苦味がやわらぎ食べやすくなります。
茹でたささみを小さく裂いたものでもいいかも。栄養的にも◎かな。
酢の物の材料が余ったので。。。
かにかまとわかめと一緒に酢味噌合えに♪♪
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ゴーヤの酢味噌和え
* 材料 *
ゴーヤ…１本 甘酢…大さじ1.5
下処理用の塩…適量 みそ…小さじ１
砂糖…小さじ１
−作り方−
� �ゴーヤの下処理 をしておく。
�◆…缶Ｎ舛鮃腓錣擦討�く。
>>甘酢
�� 酢味噌を作りゴーヤと合わせて完成。
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* 湯通しするけどほぼ生で食べるようなものなのでスライスは薄めがおすすめ。
お好みでツナと混ぜても苦味がやわらぎ食べやすくなります。
茹でたささみを小さく裂いたものでもいいかも。栄養的にも◎かな。
酢の物の材料が余ったので。。。
かにかまとわかめと一緒に酢味噌合えに♪♪
