中華丼のあん
中華丼
あんまり具材がなかったけど中華丼のあんかけがうまければそれでいい。
普通に作れるもんだねー、中華丼。出前のイメージ。
* 材料 *
水…300cc 塩・こしょう…適量
鶏ガラスープの素…小さじ1〜2 片栗粉…大さじ2(水…大さじ3)
オイスターソース…小さじ1〜2 お好みでゴマ油…少々
しょうゆ…小さじ1 しょうが・にんにく…適量
酒…大さじ1 肉・野菜 …etc
(好みの野菜･･･白菜・玉ねぎ・にんじん・しいたけ・竹の子・きのこ・絹さや etc)
−作り方−
� ，靴腓Δ�とにんにくでお肉を炒め、野菜を入れ炒め、片栗粉以外の調味料を全て加える。
�◆（�騰して野菜に火が通ったら、一旦火を止め水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜとろみをつける。
�� 再度火をつけ沸騰させ塩こしょうで味をととのえ、最後にお好みでゴマ油を入れて完成。
