◎ドーナツの穴◎ 大根とこんにゃくの炒め煮

大根とこんにゃくの炒め煮

必要だけど、入れたいけど…余りがちな大根とこんにゃく

彩りに人参を入れて炒め煮にしてみました。
味付けはもちろん大好きな甘辛笑

大根とこんにゃくの炒め煮

* 材料 *
大根…1/3本　　　　　　　　　　みりん…大さじ2　　　　
こんにゃく…１枚　　　　　　　　砂糖…小さじ1
にんじん…1/3～2/3本　　　しょうゆ…大さじ２
水…80cc　　　　　　　　　　　　かつおぶし…一袋
だしの素…小さじ1/2　　　　　すりごま…大さじ１　　　　　　　お好みで七味・一味

－作り方－

①　大根とこんにゃく、にんじんを好きな大きさに切り炒める。
　　油なしの場合、くっつきそうな時は水を少し入れるとよい。

②　火が通ってきたらだしの素、みりん、砂糖、しょうゆを加えて炒める。

③　全体に回ったら水を入れ水分が飛ぶまで煮る。

④　かつおぶし、すりごま、お好みで七味・一味を加えてひと混ぜして完成。

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きんぴらとかもだけど甘辛系の煮物にかつおぶし入れると旨みアップ！な気がする。
小さく切りすぎて食べるのちびちび笑　もう少し大きめに気った方がいいかもー。
早く出来ていいけどね♪　お弁当とかにはこのくらいがいいかもです。