フライパンで焼き魚

フライパンで焼き魚

魚焼く機械や、網？みたいなの買おうかと思ったけど
お母さんにフライパンで出来ると言われて以来ずっとコレ。



フライパンにクッキングシートを敷き、魚をのせふたをする。

中火で５分　→　ひっくり返して３分　

あっという間に出来るし超簡単。

☆下処理方法☆

さんま
・塩水（1Lに大さじ2）で洗い、水気を拭き包丁目を入れ斜めに半分に切る。
　（はらわたが出てこないように斜めに二つに切ります）
・塩を両面にふり10分くらい置いてから焼く

しゃけ
・両面に塩をふり15分くらい置いておく。
・酒をしみ込ませたキッチンペーパーで酒を塗るように優しくしゃけを拭き
　さらに15分くらい置いてから焼く