◎ドーナツの穴◎ 焼き豆腐ドーナツ

焼き豆腐ドーナツ

汚れるし片付け面倒なのでうちでは揚げ物しません。
外食で十分。ドーナツもミスドや他のお店で十分。
なのでヘルシーにノンオイルで揚げない焼きドーナツを・・・・

と思い、豆腐スコーンをベースにアレンジしてみたら意外といける♪
最初は穴がなくなって小さいベーグルみたくなってしまったぁ。。
2回目は無事成功です！！

味は豆腐スコーンよりふわふわもふもふでいい感じ♪

焼き豆腐ドーナツ

* 材料 *
絹豆腐…150g　(3パックの豆腐1つ)　　　　　小麦粉…70g
砂糖…30g　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　強力粉…150g
はちみつかメープル…大さじ1　　　　　　　　ベーキングパウダー…小さじ2
牛乳…大さじ１　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヨーグルト…大さじ１
打ち粉用の強力粉…適量　　　　　　　　　　　表面に塗る牛乳…適量

－作り方－

①　豆腐をつぶしてなめらかになるまで混ぜ、砂糖・はちみつ・ヨーグルト・牛乳を入れる。

②　粉類をふるい入れさっくり混ぜながらまとめる。

③　まとまったらこね、手にひっつきだしたら打ち粉をしてまとめる。
　　べたつきやすい生地なので気になる方は粉を足してもいいですよ。

④　好きな形に成型。伸ばしてドーナツ型で抜いてもＯＫ。
　　あたしは丸めて指で穴あけたけど大きめに穴を作らないとベーグルのようになります笑
　　 ↑悪い例　見事につぶれたーー。。

後日リベンジ！！↓↓　このくらいの大きさでﾍﾞｽﾄかも☆

④　表面に牛乳を塗って190℃のオーブンで20～25分焼く。様子を見ながら。

・あったかいうちに砂糖をまぶしたり、冷めてからチョコレートでトッピングしてもよい。
甘さ控え目なのでプレーンのままスコーンのようにジャムやはちみつをつけて食べてもおいしい。

・オーブンじゃなくてフライパンでやってもいけるかもね。
　弱火でじっくり。

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アレンジ

豆腐をバナナに変えて・・・

バナナで焼きドーナツ

バナナ…１本　(中身のみ95g)
砂糖…10g
はちみつ…10g
ヨーグルト…20g
牛乳…大さじ1

強力粉…100g
小麦粉…50g
ベーキングパウダー…小さじ1.5

打ち粉…適量

バナナが小さめだったので粉の量を調整。
甘いので砂糖も控え目に。　結構いい感じ♪もふもふ♪

おすすめ材料
・アルミニウムフリーベーキングパウダー200g
・きび砂糖750g