黒ゴマプリン
レシピを見つけて作ったのですが、もうどのレシピか分からなくなってしまった。。
でもすごくおいしくて簡単に出来るのですごくおすすめです。
ゆであずきを少し入れて作ったこともあるけど、それもなかなかいけてました。
その時は砂糖を少し減らして作ってくださいね♪
黒ゴマプリン
* 材料 *
牛乳…300ml ゼラチン…５g
砂糖…50〜60g 水…大さじ３
練りごま…60g 生クリーム…100ml
−作り方−
� ．璽薀船鵑鮨綢腓気牽海任佞笋�しておく。
�◆‘蕕傍軻�、砂糖、ねりごまを入れ砂糖が溶けるまで温める。
沸騰させてはいけません。
�� ふやけたゼラチンをレンジで10〜20秒加熱し溶かし火を止めて鍋に加える。
�ぁ‘蕕�らボウルに移し泡だて器で全体をよく混ぜる。
荒熱が取れたら生クリームを加えてよく混ぜ、容器に入れて冷蔵庫で
固まるまで冷やして完成。
* ごまが沈殿してしまうので混ぜながら容器に注がないとムラができます。
-----------------------------------------------------------------------------
よく混ぜた状態で容器に入れないと２層〜３層に分かれます。
あと荒熱が取れた状態っていうのが結構冷めた状態のがいいと思う。
一番したにゴマがたまってごまのソースみたいになりました 笑
でもこれはこれでおいしいです。
加糖タイプの黒ごまペーストでも砂糖を20gぐらいに減らして作ったら結構おいしかったです。
白の練りごまでは作ったこと無いけどどうなんだろう。。今度やってみよう。
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でもすごくおいしくて簡単に出来るのですごくおすすめです。
ゆであずきを少し入れて作ったこともあるけど、それもなかなかいけてました。
その時は砂糖を少し減らして作ってくださいね♪
黒ゴマプリン
* 材料 *
牛乳…300ml ゼラチン…５g
砂糖…50〜60g 水…大さじ３
練りごま…60g 生クリーム…100ml
−作り方−
� ．璽薀船鵑鮨綢腓気牽海任佞笋�しておく。
�◆‘蕕傍軻�、砂糖、ねりごまを入れ砂糖が溶けるまで温める。
沸騰させてはいけません。
�� ふやけたゼラチンをレンジで10〜20秒加熱し溶かし火を止めて鍋に加える。
�ぁ‘蕕�らボウルに移し泡だて器で全体をよく混ぜる。
荒熱が取れたら生クリームを加えてよく混ぜ、容器に入れて冷蔵庫で
固まるまで冷やして完成。
* ごまが沈殿してしまうので混ぜながら容器に注がないとムラができます。
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よく混ぜた状態で容器に入れないと２層〜３層に分かれます。
あと荒熱が取れた状態っていうのが結構冷めた状態のがいいと思う。
一番したにゴマがたまってごまのソースみたいになりました 笑
でもこれはこれでおいしいです。
加糖タイプの黒ごまペーストでも砂糖を20gぐらいに減らして作ったら結構おいしかったです。
白の練りごまでは作ったこと無いけどどうなんだろう。。今度やってみよう。
