超簡単 お鍋で茶碗蒸し
茶碗蒸し
定番の具が無くて冷蔵庫にあるもので笑
たまごのふるふるが味わえればいいのです。
蒸し方は前にはなまるで特集してたのを試してみたらホントにキレイに出来た！！
さすがはなまる。超簡単。たまご1個、二人分のレシピです。
* 材料 * ２人分
たまご…一個 塩…少々
だし汁…150cc みりん…小さじ1弱
酒…小さじ1 薄口しょうゆ…小さじ1強
−作り方−
� ．椒Ε襪砲燭泙瓦鬚曚阿靴討�く。(竹串を使って溶くといい)
�◆…缶Ｎ舛鯀瓦篤蕕貌�れひと煮立ちさせる。
�� 溶いたたまごに�△鯒�いまま少しずつ加えながら固まらないようにたえず混ぜる。
�ぁ〆�ざったら裏ごししながら容器に静かに注ぎいれる。
�ァ‘蕕某紊�2cmくらい入れ、クッキングシートを水の上に敷き容器を並べ、
鍋のふたと箸をかませる。
�Α，海海撚个鬚弔韻襦�
沸騰したら 強火で3分
↓
弱火で10分
↓
火を止め、箸を抜いて蓋を閉めて余熱で5分。
火が通ってなかったら様子を見ながら弱火で2分、蓋して5分。
写真を撮った時に作ったのはホントになーんもなくて貧乏茶碗蒸し 笑
大根、人参、ちくわです。。でもたまごだけ「つまんでご卵」のいいたまご。
☆具材の下処理☆
・しいたけ・・・しょうゆ少々を少しふっておく
・ささみ・・・酒、塩を少々ふってもみこんでおく
ぎんなんやゆりねは使ったことないやー。
家にあるいつもの野菜ときのこ、鶏肉で十分。
具なしであんかけもおいしいかも！！
