◎ドーナツの穴◎ パウンドケーキ　-キャラメルバナナ-

パウンドケーキ　-キャラメルバナナ-

久々のお菓子作り♪
頂き物のバナナがたくさんあったのでいつもは１本なのに
もう１本ソテーしてたっぷりバナナで作ってみました♪
ついでにチョコチップも入れてしまった。。。けどウマー！！

パウンドケーキ　-キャラメルバナナ-

* 材料 *　　パウンド型1本分
・バナナのソテー
バナナ…１本　　　　　　　　砂糖…大さじ1～2
水…大さじ1～2

・生地
たまご…２個　　　　　　　　小麦粉…20g
砂糖…50g　　　　　　　　　強力粉…100g
サラダ油…50g　　　　　　　ベーキングパウダー…小さじ１
バナナ…１本　　　　　　　　チョコチップ…40g　

－作り方－

①　バナナのソテー用に１センチ角くらいにバナナを切り、フライパンに水と砂糖を入れ、
　　少し煮詰まってきたところにバナナを入れてソテーする。
　　生地に入れるのでしばらく冷ましておくこと。

②　生地作り
・生地用のバナナ１本をつぶしておく
　　たまごを混ぜほぐれて大きめの泡が出てきたら砂糖を2～3回に分けて入れ、
　　白くもったりするまでよーく混ぜる。

③　サラダ油を入れ再度よく混ぜる。(乳化させるような感じ）
　　混ざったらつぶしたバナナを入れムラなくよく混ぜ、あればバニラエッセンスを入れる。

④　粉類をふるい入れゴムベラでさっくり切るように混ぜ、途中でお好みでチョコチップを入れ
　　粉っぽさが無くなるまでさっくりと混ぜ、最後にソテーしたバナナを混ぜ込む。

⑤　型に流し入れ、180℃のオーブンで35～40分程度焼いて完成。

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残っていたのでチョコクランチをトッピング♪